咖啡茶飲展店夯　必備證照線上學 - 證照

http://www.nownews.com/n/2015/02/24/1614623

記者王鼎鈞／台北報導

近年來國內觀光餐飲產業蓬勃發展，相關證照炙手可熱，勞動部勞動力發展署為協助民眾
自學培養第二專長，已於「勞動力發展數位服務平台」推出「飲料調製技術士技能檢定」
數位課程，公開各類飲料調製配方，並逐步示範調製流程，民眾可邊看邊學，在家輕鬆準
備考證照。

飲料調製技術與配方大公開

勞動力發展署表示，「飲料調製丙級技術士技能檢定」是觀光餐飲業的入門證照，民眾如
欲從事包含咖啡、茶飲、冰砂、果汁等飲料調理工作或自行創業，均應具備本項證照。

一杯飲料的調製看似容易，但正確操作程序、物料控制、衛生及善後處理等，都是考證照
時必須注意的細節，也是專業技術所在。為便利民眾自學考證照，勞動部勞動力發展署今
年全新推出「飲料調製技術士技能檢定數位課程」。

該課程以丙級技能檢定術科題組為教學主軸，包含6大類飲料調製技術與90種飲料調製配
方，搭配生動易懂的調製示範影片，並適時融入技能檢定術科應考須知與評審標準等準備
考試之重要步驟，可了解應考規則、程序、時間掌握、服裝儀容、自備工具與注意事項等
。

專業技職數位學習管道

「飲料調製技術士技能檢定」數位課程已於勞動部「勞動力發展數位服務平台」
(http://portal.wda.gov.tw)上架，只要填寫基本資料即可註冊成為會員，登入平台首頁
後，可規劃個人專屬學習頁面。

現有餐飲類數位課程還包括中餐烹調丙級技能檢定課程、台灣小吃微型創業課程等。

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